Spargel ist nur kurze Zeit im Jahr erhältlich. Ungleich manch anderen natürlichen Produkten, die fast das ganze Jahr über angeboten werden, wenn auch oft von weither importiert, ist der Spargel bei uns nur im Frühjahr erhältlich. Die Erntearbeit ist aufwändig und so weit mir bekannt ist, nicht maschinell machbar. Leider ernten viele extra dafür importierte billige Arbeitskräfte aus dem Osten Europas den Spargel. Es braucht diese Handarbeit für gute Qualität. Man kann daher den Ernteprozess nicht beliebig beschleunigen oder automatisieren. Ausserdem muss der geerntete Spargel auch nach dem Abstechen gut versorgt werden um eine Qualtitätseinbusse zu verhindern. Im Leben gibt es Dinge, die es eben nur zu einer bestimmten Zeit und unter bestimmten günstigen Bedingungen gibt. Wohl dem, der alles im Leben wie es eben kommt so annehmen und dann auch wieder loslassen kann. Alles hat eben seine Zeit. Das wusste schon König Salomo vor einigen tausend Jahren.

Ich wünsche Dir einen aussergewöhnlichen Tag!