La textura del vino es la sensación táctil que produce el vino en nuestra boca al interactuar con la saliva y las mucosas. La textura depende de la densidad, la viscosidad, la temperatura y el gas carbónico que hay en el vino. La textura nos puede dar una idea de la suavidad, la untuosidad y la persistencia del vino. Pero también depende de nuestra percepción y de nuestra imaginación.