Várady Tibor annak idején a Printában kezdte a kávés karrierjét, aztán megalapította az Espresso Embassyt, és segített abban, hogy a magyarok megismerkedjenek a speciality kávé izgalmaival. Náluk nemcsak egy reggeli pörgető az espresso, hanem igazi művészet. Beszélgettünk a kezdetekről, amikor az újhullámos kávé még punk volt, arról, hogy mit szabad cukrozni, illetve szóba került, hogy min múlik a kávé minősége.