作法：1.五花肉泡在水中加鹽洗淨 2.將五花肉去皮 3.冷的炒鍋中放入五花肉，再加肉高度2/3的水，開中小火煮肉 4.待水燒乾，鍋的溫度就會慢慢把肉煎熟，整個過程大約25分鐘、過程中可以把肉翻面，把肉的各個平面煎成焦脆 5.利用煮肉的過程，把蔥、洋蔥、蒜頭切成細末，越細越好 6.另起鍋子把油燒熱，把一半的熱油澆到辛香料中，攪拌均勻；另一半油再燒熱後，再倒入辛香料中 7.趁油溫還在，辛香料中加入適量鹽、糖、五香粉、辣椒粉等調味料。只要是自已喜歡的口味都行