元・築地仲買人がお送りするポッドキャスト「魚屋スナック」、本日も開店です！

毎日お昼12時、美味しい魚の話とホッとする時間をお届けします。

「魚を焼くのは煙が出るし、グリルを洗うのが面倒…」

そんな理由で、安くて美味しい「イワシ」をスルーしていませんか？

今回は、簡単すぎる「魚の食べ方2.0」をご紹介。

実際にやってみたら、簡単すぎて美味しすぎて、即リピしました。

【今回のトピック】

・1パック100円台！今スーパーに並ぶ「小イワシ」の魅力

・築地の酒飲みおじさんが教えてくれた「小魚最強説」とは？

・プロの目利き：選ぶなら「少女漫画のような目」をしたイワシ！

・焼かずに「塩ゆで」＋「酢醤油」が正解でした

・「塩サバ」も茹でるとフワフワになる話

【魚屋スナックとは？】

築地市場で20年以上、仲買人として働いていた経験を持つパーソナリティが、旬の魚の選び方や美味しい食べ方、市場の裏話をお届けする番組です。

魚好きの方も、お酒好きの方も、ランチタイムのお供にどうぞ。

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