中国的酒文化

酒是人类生活中的主要饮料之一。中国酿制酒的历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃。黄酒是世界上最古老的酒类之一，大约在三千多年前，商周时代，中国人创造了酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。大约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透在整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人的生活中都占有重要的位置。

当今，人的饮酒行为更为普遍，酒与人的命运更为密切，酒广泛地融入了人们的生活，贴近“生活”的酒文化得到了空前的丰富和发展。如生日宴、婚庆宴、丧宴等等以及相关的酒俗、酒礼，成为了一项重要的生活内容。

2013年3月，外国媒体评出了世界十大最爱喝酒的国家，排在第一位的是英国，中国排名第二。