魚屋スナック〜海グルメ〜

【築地場外】2億のマグロを競り落とす豊洲仲卸直営のマグロ丼


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今日から3日間のシリーズ

【築地場外】豊洲市場の仲卸直営店巡りです。


第1弾は、マグロ好きの聖地。

あの豊洲市場のトップ仲卸、マグロの王様こと「やま幸(やまゆき)」が手掛ける直営店「海玄(しーげん)」をご紹介。


【今回のトピック】

・新シリーズ始動!「仲卸直営店」を知れば築地はもっと美味しい

・初競りでも有名!マグロ仲卸の「やま幸」とは?

・店名「海玄」の読み方は、シーゲン(Sea-Gen)です

・コンセプトは「寿司になれなかったマグロたち」

・味はミシュラン級!看板メニュー「究極の海玄まぐろ丼」


築地場外/豊洲市場初心者のための完全ガイド

https://youtu.be/ofPyG5ZEdJ0


▼つきじマムのアレコレ

https://linktr.ee/tsukijimom


#築地ランチ #海玄 #シーゲン #やま幸 #マグロ丼 #海鮮丼 #本マグロ #築地場外市場 #仲買人 #魚屋スナック

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魚屋スナック〜海グルメ〜By つきじマム


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