今日から3日間のシリーズ

【築地場外】豊洲市場の仲卸直営店巡りです。

第1弾は、マグロ好きの聖地。

あの豊洲市場のトップ仲卸、マグロの王様こと「やま幸（やまゆき）」が手掛ける直営店「海玄（しーげん）」をご紹介。

【今回のトピック】

・新シリーズ始動！「仲卸直営店」を知れば築地はもっと美味しい

・初競りでも有名！マグロ仲卸の「やま幸」とは？

・店名「海玄」の読み方は、シーゲン（Sea-Gen）です

・コンセプトは「寿司になれなかったマグロたち」

・味はミシュラン級！看板メニュー「究極の海玄まぐろ丼」

築地場外/豊洲市場初心者のための完全ガイド

https://youtu.be/ofPyG5ZEdJ0

▼つきじマムのアレコレ

https://linktr.ee/tsukijimom

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