元・築地仲買人がお送りするポッドキャスト「魚屋スナック」、本日も開店です！

毎日お昼12時、美味しい魚の話とホッとする時間をお届けします。

「年末の築地に行ってみたいけど、混んでるし寒そう…」

そんなあなたに、元仲買人がこっそり教える「最強の基地」があります。

それが、プロの仲卸60軒が集結した施設「築地魚河岸（つきじうおがし）」。

豊洲移転から7年。築地の魂を受け継ぐこの場所は、屋内・トイレ完備・休憩所ありと、まさに買い出しの天国！

さらに今回は、マムが「冬の築地に来たら絶対食べてほしい！」と推す、

冷凍ではない「生の牡蠣」を使った絶品ランチもご紹介します。

【今回のトピック】

・築地場内市場の閉場から7年。今、一番熱いスポットはここ！

・年末の極寒・雨でも安心。「築地魚河岸」の3つのメリット

・【イチオシ】3階・魚河岸食堂で食べるべき冬の味覚

・「小田保（おだやす）」のカキミックス（フライ＆バターソテー）が神すぎる理由

・雑談タイムは、冷凍と！「生のむき牡蠣」の違い！！！

【魚屋スナックとは？】

築地市場で20年以上、仲買人として働いていた経験を持つパーソナリティが、旬の魚の選び方や美味しい食べ方、市場の裏話をお届けする番組です。

魚好きの方も、お酒好きの方も、ランチタイムのお供にどうぞ。

#築地魚河岸 #築地場外市場 #年末買い出し #お正月買い物 #牡蠣 #築地ランチ #築地グルメ #魚河岸食堂 #仲買人 #魚屋スナック