- Vit skulu ikki hava fleiri av tí sama, men bara eina av hvørjum.

Jóhannes Jensen er stjóri í Gist&Vist, sum hevur eina ørgynnu av matstovum undir sær. Ein teirra, KOKS, fekk tvær Michelin-stjørnur herfyri, og sambært stjóranum fer tað at kasta góðar 50 milliónir krónur av sær til føroyska samfelagið. 

Fyri hann er tað umráðandi, at matstovurnar hjá Gist&Vist hava ein føroyskan samleika, og at tær hvør sær hava okkurt serstakt at bjóða.

Samstundis sum eyðkennið er føroyskt, hava tey fólkini, sum koma uttaneftir, nógv at siga fyri ymiskleikan.