《转馔餐桌》是一档关于纽约吃饭日常的播客。三五好友基于某一主题，发散闲聊关于吃的经验和故事。

'第一期播客我们想要聊聊 "如何在纽约找餐厅" ，相信这是都市居民们日常绕不开的话题和任务。主播辛辛作为一个有点小钱全用嘴上的吃饭爱好者，斗胆分享一些自己关于找餐厅的SOP；主播Hector也见缝插针一些瑞萍和回购好饭。我们会根据片区、菜系、价格、就餐氛围、Y/N 明星主厨这五个维度，推荐一些日常可参考的找餐厅方式方法。

【时间轴】

04:08 辛辛的找餐厅五维：1. 片区、2. 菜系、3. 价格、4. 就餐氛围、5.是否是明星主厨

05:07 纽约的每一个角落都是某个文化片区的一部分

11:16 以片区和街区盘点曼哈顿各个菜系及餐厅

28:56 从Ha's Snack Bar插播什么是“自然酒”

38:28 布鲁克林菜系和餐厅盘点

42:26 就餐氛围，以及“fine dining 精致餐饮”的评价体系

48:13 不要让榜单排名绑架自己的真实体验

53:42 关注圈内从业者动态，获取餐饮业的最新动向

57:12 媒体、博主和好用的软件（甚至还有纸媒）

1:02:07 结语

【本期提到的工具/媒体】

Eater, Resy, beli

博主：@eatingwithexperts

媒体：@nytime @nymag @timesout

米其林指南官网

The World's Best 50

参考书籍：Food and the City: New York's Professional Chefs, Restaurateurs, Line Cooks, Street Vendors, and Purveyors Talk About What They Do and Why They Do It by Ina L. YalofIna L. Yalof

【片头音乐】

café Bleu · Takeshi Nakatsuka, clemontine · 2004

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本期主播：辛辛，Hector

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