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阿美族傳統的烹飪方法~石煮法,常被族人稱為石頭火鍋。『不禁遙想童年時光,不管是山林間或者洋海岸邊的煙燻火燎,最讓人期待的還是那個讓人垂涎欲滴的傳統滋味~』
但你知道「石頭火鍋」其來有自,有它的文化意涵嗎?
來賓:Poton耆老 (李金華)
《章節目錄》
(00:00:00) Nga'ay ho
(00:01:33) Poton耆老
(00:03:03) O fokeloh no sapitenes
(00:04:08) Ya tenes hananay
(00:04:35) 'adicaw (大理石統稱)
(00:04:56) folalac(白玉石)
(00:08:25) 方法與步驟
(00:09:17) tenes緣由(關於parok)
(00:10:46) mikiyaki'
(00:12:12) rorang構樹
(00:12:32) cica'樹脂
(00:13:08) 可使用的植物材料
(00:15:40) 狩獵生活mi‘adop
(00:17:41) tenes流程
(00:22:02) 禁忌、儀式?
(00:26:40) 生活經歷
(00:29:07) 發源地(parok的使用)
(00:30:06) 遷移史
(00:36:11) komolis
阿美族傳統的烹飪方法~石煮法,常被族人稱為石頭火鍋。『不禁遙想童年時光,不管是山林間或者洋海岸邊的煙燻火燎,最讓人期待的還是那個讓人垂涎欲滴的傳統滋味~』
但你知道「石頭火鍋」其來有自,有它的文化意涵嗎?
來賓:Poton耆老 (李金華)
《章節目錄》
(00:00:00) Nga'ay ho
(00:01:33) Poton耆老
(00:03:03) O fokeloh no sapitenes
(00:04:08) Ya tenes hananay
(00:04:35) 'adicaw (大理石統稱)
(00:04:56) folalac(白玉石)
(00:08:25) 方法與步驟
(00:09:17) tenes緣由(關於parok)
(00:10:46) mikiyaki'
(00:12:12) rorang構樹
(00:12:32) cica'樹脂
(00:13:08) 可使用的植物材料
(00:15:40) 狩獵生活mi‘adop
(00:17:41) tenes流程
(00:22:02) 禁忌、儀式?
(00:26:40) 生活經歷
(00:29:07) 發源地(parok的使用)
(00:30:06) 遷移史
(00:36:11) komolis