La historia del plátano tiene una relación profunda con la resistencia de las comunidades afrodescendientes del continente americano. Explorar el uso de este ingrediente en distintas regiones de América latina, África y Asia será el puente para continuar la conversación con los realizadores Alejandra Quintana y Adrián Villa quienes cuentan qué pasó con el documental «Por qué cantan las aves» y la firma del acuerdo de paz entre el gobierno colombiano y la guerrilla de las FARC-EP.

Para más información de "Por qué cantan las aves" el documental de Alejandra Quintana Martínez y Adrián Villa Dávila visiten la página web www.tragaluz.video

Carreta de recetas

• Música: las cortinillas son una obra original del compositor mexicano Ricardo Gallardo director artístico de Tambuco, ensamble de percusiones de México compuesta especialmente para Carreta de recetas
• La música de marimba de chonta es parte de la banda sonora de «Por qué cantan las aves», compuesta e interpretada por Kizú Pérez, cortesía de los realizadores del documental.
• Idea original, investigación, guion y edición: Vanessa Villegas Solórzano
• Edición sonora y diseño de sonido: Ricardo Rozental Klinger
• Ilustración del logo: Carolina Calle Sandoval
• Adaptación del logo: Andrés Gurisatti
• Ilustración del episodio: Diego Corzo-Rueda

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