[Interview zu Folge 004]Die Co-Autorin der PAN-Stellungnahme zum DÄB-Artikel "Fleischfrei gesund und klimafreundlich essen - die Evidenz fehlt" erklärt im Gespräch mit Jon, wie man in der Ernährungsmedizin zu Evidenz gelangt, wo Unterschiede zu pharmakologischer Forschung liegen und was Ernährung mit Klimaschutz zu tun hat. Das Interview wurde bereits am 15. August aufgezeichnet.