「なぜ哲学から酒造りへ？」という、いただいた質問に答えました。

酒造りへ興味を持ってくださった方は、上原先生の下記著作をぜひ。

上原浩『純米酒 匠の技と伝統 』

https://www.amazon.co.jp/dp/4044094802

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