¿Qué sucede realmente dentro de tu cuerpo cuando dejas de comer?

En este episodio exploramos la fascinante ciencia detrás del ayuno intermitente y el ayuno prolongado. Descubre cómo el organismo cambia de utilizar glucosa a quemar grasa, qué papel desempeñan la insulina, el glucagón y los cuerpos cetónicos, y qué es realmente la autofagia, el proceso de reciclaje celular que ha despertado el interés de la comunidad científica en todo el mundo.

También analizamos el descubrimiento que llevó al Premio Nobel de Fisiología o Medicina de 2016, aclaramos los mitos más comunes sobre la autofagia y explicamos qué beneficios del ayuno cuentan con evidencia científica, cuáles siguen en investigación y quiénes deberían evitar esta práctica o realizarla únicamente bajo supervisión médica.

Si alguna vez te has preguntado si el ayuno ayuda a perder grasa, protege la masa muscular, mejora la salud metabólica o favorece el funcionamiento de tus células, este episodio te ofrece una explicación clara, sencilla y basada en la evidencia.

Porque entender cómo funciona tu cuerpo es el primer paso para tomar mejores decisiones sobre tu salud.