📚 词语表意

炸，以火作声，是摧毁，也是塑造。

为什么在春节谈“炸”？它是春节里的“爆竹声中一岁除”，是腊月里备年货时滋滋作响的油锅，“过油过油，越过越有”，是炸眼而喜庆的红火，也可能是令人炸毛的喧嚣与争吵。

山体的炸裂，成就了春运路途中连接城乡的轨道；世纪末的烟花炸裂声，也在人们心中荡起悠长的回响。也许“炸”本身就潜藏着一种躁动，它总结了春节表象的声音，亦代表了一种春节期间朴素的情感内核——辞旧，迎新，不破，不立。

👫 误入词语深处

2012年《中国居民营养与健康状况调查结果》显示，城乡居民人均食用油摄入量为43克。这个数据远超《中国居民膳食指南》的推荐标准，而在春节期间，炸货依然是人们备年货时的必备食材——这不仅是美拉德的诱惑，更是物质匮乏时代留在今天餐桌上的余音。

灯树千光照，花焰七枝开。最早的烟花爆竹禁燃似乎可以追溯至清朝的紫禁城，民国时期的烟花爆竹禁令更被视为新政对旧历的彻底反叛。如今“禁燃令”已悄然松动为“限燃令”，在一线城市也能在春节听到久违的燃炸声。官方条例时而紧张，时而松绑，始终与民意形成一线张力。

本期《词与误》，我们将“炸”理解为摧毁与重建的桥梁，它有时像是命运埋下的微小注脚，人们身陷在炸开的裂缝中，无能为力；有些时候，它是决绝的魄力与孤勇，炸开陈旧的过去，成为新造的人。

🧨词与误也祝各位听众新春快乐，永远有“炸”的燃点、勇气，永远能遇到崭新的春天。🎆

01:28 被“炸”开的春运之路，是团聚的必要条件

04:53 主播梁水与主播和平家的春节油“炸”食品，满是淀粉的热量炸弹

11:53 有人品的是风味炸物，有人吃的是口粮

16:24 饥荒与出走：跟着汪曾祺问出那句“校长为啥吃红薯油货？”

21:59 男性玩火药，厨房里女性的驱邪仪式

27:24 鞭炮声中的乡村情报，声音纽带里的乡土人情

31:57 村子里的烟花攀比大赛停办了，城市里的房地产更热了

37:44 我一点儿也不喜欢鞭炮，这是可以说的吗？

42:01 “全家人都炸了”vs“大过年的”，火药味团圆还是糊弄式哲学

50:53 炸毁的烟囱，一代“东北文艺复兴”创作者的时空乡愁

55:05 炸号后的数字难民，能迎来崭新的美丽新世界吗？

👍 本期推荐

汪曾祺《黄油烙饼》

费孝通《过年、过日子与过渡心理》

🎵 本期音乐

OP：Rinaldo / Act 1:Ouverture-Christopher Hogwood

ED：呷饱未-旺福

🎙️ 主播

和平（@和平Chinn）

梁水（@梁水Vikreykja）

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