【本期内容】
大三辍学创业，奶茶、烧烤、茶叶等项目；
均以失败告终，20岁欠下70万；
因为一个契机进入日料行业，七年开出80+门店；
三年间连遭口罩、核污水事件，却逆势上涨，打造餐饮转型的最佳样本；
村上一屋创始人何世元，是如何实现逆风翻盘的?
今天NewMoney研究所就和他，聊聊关于餐饮与梦想的故事！

【本期嘉宾】
何世元：村上一屋创始人 全国80+直营门店
黑总王博轩：NewMoney研究所主理人、10年财经媒体人 连续创业者

【前情提要】：
● 全国日料品类，外卖单门店月销售第一
● 你第一次听到核污水这个事件的时候，你是什么反应？
● 在这个节骨眼做日料被骂过吗？
● 让世界知道中国寿司，让小日本认祖归宗！

【今日份思考】：
餐饮市场核心竞争力是什么？

【时间轴】
01：00：小时候卖豆腐为生，靠学习摆脱苦难人生
02：50：却觉得上学没什么用，辍学出来创业
03：50：决定了，创业开奶茶店！
05：40：做外卖鸡汤，创业一定要选对人！
07：39：免费场地，千万不能头脑一热，就入场！
08：36：创业这么多次，要不放弃吧？
10：40：为什么选择干日料？
11：25：枪杆子握自己手里，出真功夫！
12：30：哪怕砸锅卖铁，也要正规化！
13：30：日料店开业，几个小时卖三千！震惊了
16：05：开餐厅始终要解决两个问题，“人”和“钱”
18：13：用人踩坑了！一定要摒弃这个原则！
20：00：积极拥抱变化
21：00：听到核污水，是一个什么状态
22：00：寿司是中国的
24：10：升级品牌！
24：53：餐饮市场核心竞争力是什么？
27：16：怎么定义村上一屋的成功

【节目介绍】
给New以力量，给Money以方向 每期会有来自于不同领域的New Money来做客。
本节目内容仅代表嘉宾个人观点。