Spotlight – Der Hansemädchen Podcast

015 - Thekla

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Spotlight – Der Hansemädchen Podcast
Episode #015 Thekla
  • aufgezeichnet am: 31.07.2024
  • Co-Hosts: Belinda und Jolle
  • Schnitt: Lena
  • Gast: Thekla
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    Schinkenbüdel nach „So backt dat“ Landfrauenrezepte aus dem CUX-LAND

    Ein herzhaftes Gebäck, das gut zu Wein und Bier passt

    • Zutaten:
  • Teig:
  • 250 ml Wasser
  • 80 g Butter
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Pr. Muskatnuss
  • 150 g Mehl
  • 4 Eier
  • 1 Msp. Backpulver
  • Untermischen:
  • 150 g gewürfelter Schinken
  • 150 g geraspelter Gouda
  • Zubereitung:
  • Aus den Teigzutaten einen Brandteig (siehe Kleine Küchenkunde) herstellen und abkühlen lassen.
  • Dann Schinken und Käse unter den Teig rühren.
  • Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
  • Backzeit bei 180 °C ca. 25 Minuten.
  • Oder Kehdinger Schinkenbüdel von gutekueche.de
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    Spotlight – Der Hansemädchen PodcastBy Hansemädchen