Hey! como están mis C.T.Siders?

En éste episodio tuve la oportunidad de platicar con Carmen Nuñez. Carmen es una experta en la gastro-cultura del café, diseñadora de experiencias en torno a este aromático y también es una apasionada que se da a la gran tarea de promover café de origen responsable, justo y de calidad.

Espero que disfrutes este episodio así como lo disfrute yo. Y si es así, te quiero pedir de favor que te suscribas al podcast. Lo puedes hacer en Apple Podcast, Spotify o en donde escuches tus podcasts para que así te enteres cuando salga el siguiente episodio. Si puedes dejar tu calificación y/o comentario, te lo agradecería mucho. Por lo pronto, síguele poniéndole sentido por tu lado.

Gracias por escuchar!

Un abrazo y tranquilos.

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OUTLINE

Aquí les dejo una linea de tiempo de este episodio

(00:00) Introducción

(04:25) Diferencias entre países productores y consumidores de cafe

(07:20) Catering de café de especialidad

(12:10) El café como fenómeno social

(15:25) Tomar café a temprana edad

(19:00) Como entrar a la industria del café / ayuda a pequeños productores

(25:35) Estados de Mexico productores de café

(29:00) Variedades de café y la rueda del sabor

(33:20) Un espresso para ser productivo

(35:40) Starbucks - Australia vs China

(40:00) Metodos para preparar café

(50:00) Movimiento ‘No Compitas, Haz Compitas’

(58:55) Colombia y su cultura del café

(1:03:00) Un futuro con mas barras de café de especialidad

(1:12:35) Optar por un café (de donde sea) justo y de consumo responsable