Velho Chico Science

#019 - Fermentação pt. 2: A Biotecnologia do Chocolate


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Esse episódio veio bem a calhar, não acham? Na contagem regressiva pra época mais doce do ano, seguimos com a parte 2 da nossa minissérie sobre fermentação e trouxemos muitas informações técnicas, científicas e curiosidades para vocês sobre os mais diversos tipos de chocolates! Vai lá ouvir na sua plataforma de stremaing favorita e depois conta pra gente o que achou!


Choque de ciência:

Empreendedores no ramo de chocolate fino de origem: @filhadocombu @dacruzchocolate

Produtores locais no insta:  @cacauicultura_paraense @cacauwayoficial

Rina Sawayama - SAWAYAMA (álbum musical)

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