Pedro Romão trocou a advocacia pelo "sonho cervejeiro" e fundou em 2014 a 8a Colina. Neste episódio, confirmou a importância do Tap Room na Graça para estabelecer contacto directo com o público e vinca a importância da educação e do debate no panorama cervejeiro. Pedro Romão é o responsável pela gestão da comunicação desta cervejeira Lisboeta.