広島県竹原市 / 龍勢 / 第一回清酒品評会最優秀賞 / 瀬戸内海が目の前に / 古い町並みの保存地区 / 海に近い柔らかい水 / 水害も多く被害を受けた / 日本酒が贅沢品の時代 / 生酛造り / 龍勢日々綽々 / 毎日呑んでも飽きない / お酒が育っていくのを世話をする / 竹原の龍勢でしか造れないお酒とは / 儚さと厳しさが詰まった一本 / 龍勢 Lab. / 筋を通すために全量生酛造りに / 美味しいものが生酛だった、としたい / ベーコン Lab. / あと3-40回しかない

藤井酒造 (広島県竹原市)

公式HP / Instagram

日本酒イベント『若手の夜明け - SAKE JUMP - 』

公式HP / Instagram