Mein heutiger Gast beschreibt sich als sehr kreative, innovative junge Frau. Sie führt ihr eigenes Gastronomieunternehmen mit 25-30 Mitarbeitenden, war eine der ersten mit einem Foodtruck in Schaffhausen, arbeitet saisonal und strahlt eine grosse Gelassenheit aus. Wie sie zu dieser beruflichen Erfüllung kam, erzählt sie in dieser Episode.

Mehr zu ihr findest du unter

www.carcajou.ch

Die Abschrift des in Schweizerdeutsch geführten Gespräches findest du unter www.patrickstoll.ch