Você acha que sabe qual é o vinho perfeito para acompanhar frutos do mar? Neste episódio, Rafael Zanette traz uma reflexão realista e intrigante sobre essa harmonização: é possível escolher um único vinho coringa para todos os sabores intensos e variados da grelha, da lula ao camarão, do peixe à lagosta?

Rafael fala de uma uva especial, que parece ter sido feita para o mar, capaz de combinar com diferentes frutos do mar com frescor, estrutura e mineralidade. Ela tem uma história ligada ao norte da Espanha, uma região famosa por seus frutos do mar excepcionais, e também aparece com destaque no Brasil e países vizinhos, com rótulos surpreendentes que você talvez não conheça.

Será que essa uva coringa é a chave para suas próximas reuniões e jantares? Prepare-se para descobrir dicas que vão além do tradicional e que podem transformar sua forma de escolher vinhos para esses pratos tão versáteis.

Dê o play e venha desvendar o segredo dos vinhos que acompanham o mar, com uma proposta simples, prática e cheia de sabor.