<p>聊聊令人困惑的雞肉與雞蛋選擇：</p>
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 <li>放山、平飼（飼養密度較低）</li>
 <li>白殼、紅殼雞蛋、洗選蛋</li>
 <li>肉質、口感，飼料造成雞肉的風味差異</li>
</ul>
<p>全球 v.s. 在地：除了國際的商業品種外，是否可發展在地風味的雞，符合在地的餐桌</p>

聊聊令人困惑的雞肉與雞蛋選擇： 放山、平飼（飼養密度較低） 白殼、紅殼雞蛋、洗選蛋 肉質、口感，飼料造成雞肉的風味差異 全球 v.s. 在地：除了國際的商業品種外，是否可發展在地風味的雞，符合在地的餐桌

05 在地風味的雞

在早餐桌上，一個農夫家庭的輕鬆對話

#跟著農夫這樣吃 ＃農夫怎麼想/農業反思 # 當季食譜


音樂credit: Frogs Legs Rag by Kevin MacLeod

Arts

Food

在早餐桌上，一個農夫家庭的輕鬆對話 #跟著農夫這樣吃 ＃農夫怎麼想/農業反思 # 當季食譜 音樂credit: Frogs Legs Rag by Kevin MacLeod

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