Mau gosto

06 - O que distingue o Bom do Mau projecto?

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No sexto episódio deste Podcast, a Matilde e o Pedro debatem um tema sério ! 

O que distingue o Bom do Mau projecto !

Neste episodio a dose de galhofa é inferior, contudo para equilibrar a coisa vamos deixar aqui uma receita de Bavaroise de Ananás:


Levar ao lume, a gelatina de ananás com a calda do ananás.


Depois de levantar fervura, reduzir o lume para o mínimo e deixar ferver 5 minutos.

Reservar.

  • Partir em pedacinhos pequeninos e fininhos as rodelas do ananás, (deixando algumas para enfeitar)

    • Quando as gelatinas + molho ananás estiverem mornas, juntar o ananás em pedacinhos.

    Reservar.
  • Bater muito bem as gemas com o leite condensado.

    • Juntar à mistura do ananás com a gelatina.
  • Noutra taça bater as claras em castelo muito firme.

    • Juntar ao preparado anterior.
  • Por fim bater as natas em chantily com as 3 colheres de açúcar.

    • Juntar tudo.
  • Vai ao frigorífico até ficar bem consistente.

    • Obrigado e bom apetetite !
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    Mau gostoBy SPACETELLERS