NOTAS AMPLIADAS DEL CAPÍTULO: 

¿Cómo ha podido un cocinero, al que no le gustaba comer ni la cocina, convertirse en el que para muchos es, el mejor cocinero del mundo?

Hoy te quiero hablar del proceso creativo y de Ferrán Adriá. Y a lo mejor dirás, qué pinta un cocinero en este podcast. Pues bien, Ferran es una de las personas que más me ha inspirado, influido, y también de los que más he aprendido respecto al proceso creativo. Creo que es mucho más que un cocinero, lo que hizo con El Bulli en su época en parámetros de creatividad e innovación me parece muy muy interesante. Abrió camino, marcó la historia de la cocina moderna, y hoy en día, mediante El Bulli Fundation se están centrando mucho en divulgar e investigar sobre la eficiencia en la innovación.

Si quieres saber más sobre mi, puedes encontrarme en www.ignacioberges.com y en Instagram o Twitter @ignacioberges Estaré encantado de escucharte.