Olá bem-vindo ao GP CAST, canal de podcasts do Programa Embrapa Geneplus. O episódio de hoje tem o tema: Qualidade de Carne e Avaliação de Carcaça em Gado de Corte.

Quando pensamos em qualidade de carne a priori é algo que sempre devemos buscar. Além de ser um alimento importante na vida das pessoas, implica em maior segurança e competitividade para o produto.

Quem vai falar a respeito é Gilberto Menezes, coordenador de pesquisa, desenvolvimento e inovação do Programa Embrapa Geneplus. Confira: