Digitaler Salat. Unter diesem Titel durfte ich den Auftaktvortrag beim 2. Meetup der Lebensmitteltechnik Deutschland halten. Und in dieser Episode bekommst Du die Audiospur zu diesem Vortrag.  Es geht um meine persönlichen vier Kategorien digitaler Technologie mit praktischen Beispielen. Und es geht um die eine Zutat, die fast alle vergessen – und die für den...