技術や健康情報があふれるいま、コーヒーやお茶をめぐる選択は、ますます複雑になっています。便利さや「良さそう」という評判の裏で、私たちは何を基準に一杯を選んでいるのか。今回は、その迷いそのものを見つめ直す回です。

バリスタとロースターという現場視点から、日々の抽出や接客で感じている変化を手がかりに、道具・身体・産地をめぐる判断のリアルを語ります。

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最新の技術や研究は、選択肢を増やしてくれますが、答えを一つにしてくれるわけではありません。流行や数字に引っ張られすぎず、自分の暮らしや体調、好みに立ち返ること。その積み重ねが、次の一杯をより納得のいくものにしてくれるはずです。

※本ポッドキャスト番組は生成 AI を使用して自動生成されました。内容は常に正しいとは限らないため、重要な情報は確認するようにしてください。また、日本語の読み間違いや発音に違和感がある可能性があります。予めご了承ください。