Un extraño recorrido por las cocinas del mundo y los usos que le han dado a algunos animales marinos: las estrellas, erizos y pepinos de mar. 

Presentado por Barbara Velázquez y la Sombra. 

Estamos en Instagram y Facebook como Territorio Salvaje. 

Nuestras fuentes: 

http://www.sfchronicle.com/restaurants/article/Northern-California-s-hunger-for-sea-urchin-6721960.php

https://pogogi.com/eating-sea-cucumber-cool-fun-facts

 Purcell, S. W., Mercier, A., Conand, C., Hamel, J., Toral-Granda, M. V., Lovatelli, A., & Uthicke, S. (2013). Sea cucumber fisheries: global analysis of stocks, management measures and drivers of overfishing. Fish & Fisheries, 14(1), 34-59. doi:10.1111/j.1467-2979.2011.00443.x

http://go.galegroup.com.pbidi.unam.mx:8080/ps/i.do?p=AONE&sw=w&u=tel_a_uofmem&v=2.1&it=r&id=GALE%7CA9071424&asid=3b102aecaf7bcb666897575db57d1207

Los sujetos que descibieron en sabor de las estrellas: 

http://shanghaiist.com/2013/09/30/off_the_beaten_palate_starfish.php

 http://www.chinesestreetfood.com/2012/07/starfish.html