Mettez vos mains à la pâte afin de préparer de bons petits plats. Les recettes du Trait-Carré sont l’occasion de discuter du patrimoine culinaire du Québec, de la Nouvelle-France jusqu’à aujourd’hui. Au menu : habitudes alimentaires, souvenirs de cuisine et cabanes à sucre.

« À table ! » est le dixième épisode de la saison 1 du balado du Moulin des Jésuites de Charlesbourg.

Merci aux résidentes et aux résidents qu'on peut entendre dans cet épisode :

- Philippe Lefebvre, René Cloutier, Marthe Morin, Jean Doiron, Thérèse Lefebvre, Gérard Cloutier et Denyse Paquet

Merci à Audrey-Ann Tremblay, spécialiste qui a participé à cet épisode.

Narration : Delphine Delmas

Chargée de projet et montage : Mélise Roy-Bélanger

Enregistrement : Bianka Roy et Mélise Roy-Bélanger

Musique originale : Ludovick Dusseault

La saison 1 du balado du Moulin des Jésuites de Charlesbourg est réalisée dans le cadre de l'appel de projet « Soutien au rayonnement numérique » du ministère de la Culture et des Communications.

Crédit photo : BAnQ, Fonds Conrad Poirier, P48,S1,P7601

https://www.moulindesjesuites.org/podcast/