Knochenschinken ist eine wahre Delikatesse. Ihn zu zelebrieren, zu präsentieren und zu schneiden ist Aufgabe von speziell ausgebildeten und zertifizierten Cortadors oder Cortadoras. Die REWE-Kolleginnen Tanja Kuschel und Ulrike Eilers-Falk sind Meisterinnen im Umgang mit Messern und schneiden kostbaren spanischen Schinken in Perfektion: Im Frühling 2022 haben die beiden ihre Weiterbildung zur Cortadora erfolgreich absolviert. Im Gespräch verraten die Zwei, woran man wirklich guten Schinken erkennt, woher das Expertentum eigentlich kommt und was sie in ihrer Ausbildung gelernt haben. Dabei geben sie Tipps für den eigenen Haushalt und für die Servicetheke!

Viel Spaß beim Zuhören!

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Die nächste Folge der WESTside Stories erscheint am 14. September 2022.

Moderatorin:Christiane Preisen

Gäste:Tanja Kuschel, Ulrike Eilers-Falk

Redakteurin:Sophie Seidel

REWE