In deze aflevering van de Change Agent Podcast gaat Matthijs Bobeldijk in gesprek met Eva Jansen. Eva is oprichter van Incubaker en werkt samen met boeren, molenaars en bakkers aan duurzame initiatieven in de baking business. Eva is een echte Change Agent en weet als geen ander dat je je ‘kop boven het graanveld’ uit moet steken om de bakkerijwereld te verduurzamen.