L'any que van néixer Kirk Douglas i "Els Pastorets" de Folch i Torres també ho va fer l'Hotel Subur. Amb això va arribar el luxe als hotels de la costa catalana, i l'hotel ha vist passar personalitats polítiques i culturals de tota mena. És un dels altres grans supervivents del 1916 i, a "Estat de Gràcia", n'hem repassat la història amb uns quants dels seus protagonistes i els seus deixebles.