Rouleaux de Chou Farcis à la Viande Hachée et Riz

- 8 grandes feuilles de chou vert

- 500 g de viande hachée (boeuf, porc, ou veau)

- 150 g de riz basmati ou long grain, cuit

- 1 oignon, émincé

- gousses d’ail, hachées

- 1 œuf

- 1 c/s de persil frais haché

- 1 c/s de moutarde douce

- 1 c/s de sauce soja

- 2 c/s d’huile d’olive

- 1 c/s de graines de sésame (facultatif)

- Sel et poivre au goût

1- Faites bouillir de l’eau salée dans une grande casserole.

2- Plongez les feuilles de chou pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu’elles deviennent tendres. Égouttez et laissez refroidir

3- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu'à ce qu’ils deviennent tendres.

4- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, le riz cuit, l’oignon et l’ail, l’œuf, le persil, la moutarde et la sauce soja. Salez et poivrez à votre goût.

5- Déposez environ 2 cuillères à soupe de farce au centre de chaque feuille de chou et roulez-les en forme de petits paquets serrés.

6- Disposez les rouleaux dans un plat allant au four, saupoudrez de graines de sésame

7- Enfournez à 180°C pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que les rouleaux soient dorés.

8- Servez ces rouleaux de chou farcis avec une sauce tomate ou un accompagnement de légumes pour un repas complet.