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100% Food
By NutriradioHealth & Fitness
100% Food episodes
- Comment conserver ses aliments
Comment conservers ses aliments. Avec Elodie Sarron, enseignant-chercheur en microbiologie chez Unilasalle
22 min - La diversification alimentaire.
La diversification alimentaire. Manon Danober. Ingénieur d'étude en prévention et nutrition
22 min - Le pain cet allié santé. Avec Céline Jouquand
Le pain cet allié santé. Avec Céline Jouquand. Enseignant-chercheur Sciences des Aliments.
21 min - Four micro-ondes stop aux idées reçues.
Four micro-ondes stop aux idées reçues. Avec Jean-Claude Laguerre. Enseignant-chercheur en génie des procédés alimentaires, procédés thermiques et micro-ondes.
26 min - Les vertus insoupçonnées des céréales : François Buche, enseignant-chercheur en sciences des aliments, explore les bénéfices nutritionnels.
Les vertus insoupçonnées des céréales : François Buche, enseignant-chercheur en sciences des aliments, explore les bénéfices nutritionnels.
19 min - Emballage alimentaire et si c'était la fin du plastique ?
Emballage alimentaire et si c'était la fin du plastique ? Rana Kadri, Enseignant-chercheur et Sciences alimentaires.
25 min - 22 min
- Sucre blanc versus sucre roux: Est-ce vraiment différent ?
Sucre blanc versus sucre roux: Est-ce vraiment différent ?
19 min - La place des fibres alimentaires en nutrition préventive.
La place des fibres alimentaires en nutrition préventive. Invitée Flore Depeint Enseignant-chercheur en nutrition appliquée.
22 min - Transparence alimentaire: Comment la blockchain permet aux consommateurs de connaitre l'origine des produits.
Transparence alimentaire: Comment la blockchain permet aux consommateurs de connaitre l'origine des produits. Invitée Isabelle Lahoud, Enseignant chercheur à Unilasalle
21 min
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