En este episodio, hablamos con Jhon Dávalos, chef y fundador de Quelite, un restaurante en Guadalajara que lleva a cada comensal en un viaje lleno de pasión y nostalgia a través de sus platillos. Jhon comparte su sueño de alcanzar la prestigiosa estrella Michelin y el incansable trabajo que dedica cada día para lograrlo. Desde su enfoque en sabores auténticos hasta la búsqueda de la perfección culinaria, acompáñanos en esta fascinante conversación sobre los retos y alegrías de aspirar a la excelencia gastronómica.

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