Muy buenos días y bienvenidos al episodio 102 del jueves 3 de octubre de 2019, un jueves más que vamos a dedicar este programa a todas las personas que les gustan las ensaladas de cualquier tipo.

Yo personalmente soy un apasionado de las ensaladas, para mí es muy cómodo pero por supuesto me gusta a la hora de comer coger un bol e ir echando cosas, mezclando y al final conseguir unas ensaladas super completas. Me gustan mucho.

Por eso hoy os voy a contar una receta que hice el lunes, al llegar a casa y ver que tenía unos tomates con muy buena pinta y más cosillas para hacer una ensalada. Decidí hacer esta ensalada campera con un toque personal….

¿Quieres saber cómo hacerlo y disfrutar de esta receta? Continúa escuchando y lo descubrirás…..

No sin antes contaros que estamos aquí gracias a nuestra página web www.aromasdete.com página donde podéis encontrar más de 300 variedades de tés, cafés e infusiones de una calidad excepcional a precios increíbles. Muchos de ellos son ecológicos y todos naturales. Servimos en 24 horas, no tenemos pedido mínimo y además con los portes gratis para pedidos de más de 20 euros.

Y ahora si, vamos derechos al fogón!!

Es una receta muy sencilla, que mientras se van haciendo unas cosas, se van troceando otras y en menos de media hora, lo tenemos hecho….

Ingredientes:

4 patatas medianas (Si sobran, no pasa nada)

2 tomates grandes

Medio pimiento verde

Medio pimiento rojo

Media cebolla pequeña

Lechuga (opcional)

3 huevos

2 cucharadas de mermelada (en este caso la utilicé de albaricoque)

Bonito, caballa o cualquier otro pescado.

Chorrito de vino blanco

cuhcaradita de miel.

Medio Limón

Sal

Aceite de oliva virgen extra.

Dos cucharadas soperas de té negro chai.

Preparación:

Primero vamos a cocer las patatas

Ponemos agua a hervir.

Echamos el té negro (en bolsas unidosis o directamente.

Las lavamos y pelamos.

Troceamos en rodajas

Hervimos unos 12 minutos. (Hasta que notemos que estén tiernas)

Pochamos la cebolla

Es un paso opcional pero a mi me gusta darle una vuelta en la sartén y cuando está blandita, echarle un chorrito de vino blanco y una cucharadita de miel. Queda caramelizada.

Hacemos la mezcla en una bandeja:

Troceamos el tomate

Pimientos

Lechuga, si echamos.

Ponemos el bonito, caballa o lo que decidamos escabechado.

Echamos la cebolla y las patatas

Aderezamos la ensalada

Mermelada de albaricoque

Con el zumo del medio limón

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Una vez tenemos todo listo,

En una sartén, echamos un gota de aceite

Hacemos los tres huevos a la plancha,

Se pueden hacer cocidos también pero a mí me gusta que la yema quede líquida y esa textura de huevo semi frito.

Los ponemos encima de la bandeja, rompemos un poco

Y a disfrutarla

Si os sobra alguna patata, no dudéis en dejarla en el frigo y luego la podéis usar para acompañar cualquier cosa.

Esta semana, estaremos en los mercados de:

Medieval de León

Mercado de Valdemoro

Burgos

Tordesillas

Y eventos

Hoy acaba la feria de las licencias de Londres

Yo voy a la rueda de prensa con stand de correos market.

Espero que os haya gustado esta receta y la probéis ya que es sencilla y muy socorrida a la hora de hacer una comida rápida.

La podéis probar con cualquier otra variante y me encantará que me lo contéis para poderlo probar yo.

Además ya sabéis que si se os ocurre alguna otra receta, estoy encantado de probarla y contarla en el podcast.

Y si os ha gustado este episodio, espero valoraciones y comentarios sobre cualquier tema que queráis que tratemos en el podcast. Además de vuestras suscripciones a Ivoox, Itunes,  y Spotify….

Y sobre todo, muchísimas gracias por vuestra atención y dedicación tanto aquí como en nuestra página web www.aromasdete.com. 

Feliz jueves y nos escuchamos mañana viernes por la mañana!

Buen provecho!!!