今回はゴーストレストラン事業などを手掛ける

株式会社X Kitchenの横田英里さんに起業の経緯などを伺います

学生時代にインターン活動がきっかけで起業への想いが強くなったという横田さん

もともとは食べることが好きで、人生を通し「食」にまつわる仕事をしたい！

また「職人」へのあこがれがありつつも

「職人」にはなれないことで、そんな「職人」を支援していきたいということで

現在のX Kitchenの起業にいたったそうなんです

そんな起業エピソードや起業してからの苦労をどのように乗り越えていったのか？

そんなお話を伺います