アメリカの祝日、アーミッシュ、転職と社会保障、だしの取り方、プラダを着た悪魔、帯状疱疹ワクチンと認知症リスクなどについて話しました。

出演：Sori, さかてぃ

用語・引用リスト

・オープニング – アメリカの祝日

祝日を告知するウェブサイトの例 - フィラデルフィア市の祝日

・アーミッシュの生活 (0h06m頃)

ステラおばさん

参考文献1: アーミッシュたちの生き方―エイジ・フレンドリー・コミュニティの探求

参考文献2: アーミッシュ･ウエイ･オブ･ライフ

―アーミッシュのルーツおよび学校襲撃事件検証―

アーミッシュが乗るキックスクーターみたいなもの

ペンシルベニア州によるアーミッシュ等のコミュニティに対する公衆衛生的介入時のインストラクション

イントレピット航空博物館

・転職事情と社会保障 (0h55m頃)

・うまみ成分とだしの取り方 (1h17m頃)

Umami

うま味受容体の総説論文

旨味受容体のアロステリック効果を示した論文

ラクチゾールによる阻害効果の論文1,論文2

うま味成分と食品 – 日本うま味調味料協会

椎茸の中温保持時間に関する論文

干し椎茸は熱風乾燥が主流

参考書籍1：佐藤 秀美　おいしさをつくる「熱」の科学: 料理の加熱の「なぜ?」に答えるQ&A

参考書籍2：川崎 寛也　味・香り「こつ」の科学―おいしさを高める味と香りのＱ＆Ａ

大根などの植物組織の硬さへの細胞壁のペクチンの関与とCa²⁺イオンのペクチン鎖同士の架橋についての論文：Understandingpectin cross-linking in plant cell walls

・プラダを着た悪魔 (1h50m頃)

プラダを着た悪魔とプラダを着た悪魔2

インターステラー

マイ・インターン

・エンディング – 帯状疱疹ワクチンと認知症発症リスクの関係 (2h09m頃)

論文1: A natural experiment on the effect ofherpes zoster vaccination on dementia

論文2: The effect of shingles vaccination atdifferent stages of the dementia disease course

論文3: Lowerrisk of dementia with AS01-adjuvanted vaccination against shingles andrespiratory syncytial virus infections

帯状疱疹ワクチンと定期接種について – 厚生労働省

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音楽

Opening: Jazzy Night by Sakura Girl (Chosic) - ⁠⁠Audio File URL⁠⁠

Credits: Jazzy Night by Sakura Girl | https://soundcloud.com/sakuragirl_official

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Jingle: Group Work by agerabeatz (Pixabay) - ⁠⁠Audio File URL⁠⁠

Intermission: BossaBossa by Kevin MacLeod (Chosic) - ⁠⁠Audio File URL⁠⁠

Credits: BossaBossa by Kevin MacLeod | https://incompetech.com/

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EndingBGM: calm-corporate-background-144097 by The_Mountain (Pixabay) - ⁠⁠AudioFile URL⁠⁠

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