Azınlık Hâlleri’nin bu bölümünde, konuğumuz Anna Maria Beylunioğlu ile yemeğin bireyleri ve toplumları nasıl tanımladığını, millî kimlikle olan ilişkisini ve azınlık toplumları açısından taşıdığı özel önemi konuştuk. Aynı zamanda, göçlerin yemek kültürü üzerindeki etkilerini ve yerel mutfakların yaşatılmasının önemini ele aldık.

(01:10) Yemek sadece yemek değildir

(04:41) Gastro-milliyetçilik

(12:41) Azınlık topluluklar açısından yemeğin önemi

(24:05) Göç ve yemek kültürü

**

[email protected] adresinden bize ulaşabilir, öneri ve yorumlarınızı iletebilirsiniz.

**

Bu kayıt Avrupa Birliğinin maddi desteği ile hazırlanmıştır. İçerik tamamıyla Hrant Dink Vakfı sorumluluğu altındadır ve Avrupa Birliği'nin görüşlerini yansıtmak zorunda değildir. Bu yayında kullanılan ifadeler konuşmacının sorumluluğu altındadır ve Hrant Dink Vakfı'nın görüşlerini yansıtmaz.