Non sono impazzito.

e la favola, effettivamente non è una semplice favola ma un sunto di come la gestione corretta di una procedura che può sembrare semplice e banale possa fare la differenza in cucina.

Il metodo ImpresaCHEF ha come punto di forza l'applicazione di procedure che constano una migliore gestione della cucina per rendere il lavoro più profittevole sia in termini di "qualità" che di profitti.

Con questo semplice esempio, nato quasi per gioco, possiamo dimostrare come una singola e banale procedura come la pulizia di un coltello possa incidere sull'economia aziendale e sull'efficienza della cucina.

Buon ascolto!