Выбор мяса

Фермерские хозяйства

Искусственное мясо

Выдержка мяса

Хестон Блюменталь

Отлёжка мяса

Соленье мяса до или после обжарки

«Запечатывание» мяса

Масло и температура сковородки

Гарольд МакГи

Процесс обжарки стейка

Пищевой термометр, он же температурный щуп

Степень прожарки стейка

Отдых стейка после готовки

Нарезка стейка

Соусы из сока стейка

Средневековый соус

YouTube Four Hands

Instagram @four.hands