Bonjour à tous ! Carnet de Carrières revient enfin avec cette fois-ci un parcours pas comme les autres : celui de Yann Klein, Chef Exécutif de la Maison Lameloise à Shanghai; restaurant une étoile.

Des maisons familiales suisses à la Shanghai Tower, Yann nous parlera de sa passion pour la cuisine, et comment celle-ci l’a amenée à travailler avec des chefs parmi les plus réputés au monde.

Emilie Andreu est allée à sa rencontre pour apprendre de son expérience unique, et partager avec nous ses meilleurs conseils pour construire une carrière à succès.  

Si votre vie est rythmée par la recherche constante de nouveaux challenges, alors cet épisode est assurément pour vous.

Bonne écoute!

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Emilie Andreu  et Sandra Ramaully

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