函館旧市街。近年では、歴史ある建物を個性豊かなショップに再生するプロジェクトも活発で、

レトロな建築を生かしたお店があちこちに並んでいます。

今週は、そんな函館旧市街、函館末広町にある

クラフトビールの醸造所を併設したバー

「BlackBerry Porter」など個性豊かなビールが楽しめる素敵なお店。

ヴィンテージ建築の中で、味わう函館生まれのクラフトビールは格別です。

そこから自身でクラフトビール作りをスタートさせた

オーナーの石垣充清さんにお話、ぜひお楽しみください。