今週はすすきのにオープンした焼鳥屋さん「やきとり新西(しんざい)」のオーナー大森勝成さんをゲストにお迎えしてお送りします。

Bar Forest(札幌市中央区南5条石6丁目ニュー桂和ビル2F)のオーナーをやられていたが、どうして「焼鳥屋」さんをやることになったのか？新西のネーミングの由来や人気メニューなどなどほじくっていきます。