En este capítulo nos acompaña Paola Sanchez Ramírez, una GirlBoss profesional en el área de nutrición, quién ha formado un Centro de Nutrición que lleva su nombre, y que además de ser una experta nutricionista, es una emprendedora que fue tras sus sueños y se convirtió en empresaria, liderando un equipo de nutricionistas que actualmente gozan de éxito y reconocimiento. 

En esta charla, Paola nos cuenta cómo fue ese camino de dejar lo fijo y lanzarse al mundo maravilloso del emprendimiento.