In questa intervista radiofonica, Carlo Alberto Carpignano di Ascom Torino discute diverse iniziative volte a sostenere l'economia locale e la sostenibilità urbana. Il dialogo affronta inizialmente il tema critico dello spreco alimentare, sottolineando come le famiglie siano responsabili della quota maggiore di scarti e promuovendo l'educazione al consumo consapevole. Successivamente, vengono presentati i nuovi distretti urbani del commercio a Torino, pensati per rilanciare i negozi di vicinato attraverso innovazione tecnologica e collaborazione con le istituzioni. L'intervista tocca anche aspetti burocratici rilevanti, come la rottamazione delle cartelle esattoriali comunali e le agevolazioni per l'installazione di dehor nei locali pubblici. Infine, si analizzano le nuove tendenze sociali legate al World Aperitivo Day, evidenziando la crescente popolarità di prodotti di qualità e opzioni a basso contenuto alcolico tra i giovani.