Se lancer en resto, c’est quelque chose. Mais alors se lancer en resto, en reconversion, en couple, avec un enfant en bas âge… C’est plutôt intense.

Il y un an, Sophie-Marie Larrouy (autrice, podcasteuse…) et Ruben (journaliste) ont tenté leur chance et ont ouvert Ajar, un bistrot niché dans le quartier de Belleville, à Paris. Leur volonté ? En faire un lieu “que l’on ressent comme un câlin” et “ne pas manager comme dans les Vosges”. Et les retours sont sans appel : le pari est réussi.

Je vous laisse découvrir cet épisode plein de débrouille, d’enseignements, de bruits de chien fripon (vous comprendrez rapidement) et de bonne humeur.